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标准化工程专业培养适应国家现代化建设需要、德智体全面发展,具备标准化工程和系统管理等方面的知识和应用能力,能够从事有关标准化工程项目的设计开发、组织实施全过程管理的食品（工科类）、材料（工科类）和服务（文科类）等标准化方向复合型高级专门人才。
本专业毕业生能胜任国家和各省地市县的各级业务部门、标准化管理与监督机构、各企事业单位的相关标准化管理、咨询服务、项目研发、系统建设等工作。
目前，“得标准者得天下”已成为世界经济竞争的法则，我国很多出口商品因未达到国外标准而被退货甚至销毁。当前我国很多企业仍普遍缺乏标准意识，尤其标准化人才队伍奇缺。设立该专业就是为了培养能够从事有关标准化工程项目的决策和全过程管理的标准化高级专门人才，并为他们日后成为独立承担企业各项标准化工作、进行标准化专业咨询和服务，参与国内国际标准化活动，独立主持企业重大标准化项目开发、研究，组织建立企业标准化管理系统、推动企业标准化系统建设，利用标准化理念提高企业经营管理水平等各类高层次技术经营复合型管理人才奠定基础。