1 浏览细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。今天6时20分我们迎来冬天的第一个节气——立冬。“立”为始，“冬”为终，这是属于冬季的第一个节气。朔风起，万物藏，大自然将迎来新一轮枯荣。
2024年立冬节气开始时间：2024年11月07日 12:03:48
2024年立冬节气结束时间：2024年11月22日 09:35:18
2024年立冬农历时间为：九月(大)十七
立冬标志着冬季的开始，气温显著下降，进入寒冷季节。农民开始进行冬藏工作，如储存粮食、修缮房屋等。立冬时节，天气逐渐寒冷，是准备过冬的重要时期。民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，提醒人们注意保暖和补充营养。
秋去冬来，立冬，是二十四节气的第19个节气。每年11月7、8日之间，太阳位于黄经225°时为立冬节气。立冬后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。
旧时，民间习惯以立冬作为冬季的开始，《月令七十二候集解》记载：“立，建始也”，“冬，终也，万物收藏也。”按气候学标准，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本相符。实际上，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原外，各地的冬季并非都始于立冬日。我国最北部的漠河以及大兴安岭以北地区，9月上旬就进入冬季了，而长江流域的冬季要到小雪节气前后才真正开始。
北方吃饺子
北方地区，立冬讲究吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交，因此“交子之时”的饺子不能不吃。
北京涮羊肉
在北京，立冬的习俗之一是吃涮羊肉。人们认为羊肉具有温补作用，有利于五脏，可以帮助抵御冬季的寒冷。北京涮羊肉的特点是使用铜锅炭火，汤底清澈，只需加入姜片、葱段等简单调料。羊肉通常选用口外的羊，即张家口以北的羊，最优质的部位是“黄瓜条”。涮羊肉的做法是将羊肉片在滚热的汤里涮一下，肉色一变白就蘸上冷的麻酱料食用，这样既保持了羊肉的鲜美，又增加了酱料的风味。通过食用羊肉，人们希望增强体质，更好地适应寒冷的冬季环境。
陕西羊肉泡馍
立冬时节的饮食习俗中，羊肉泡馍是一个重要的组成部分。羊肉泡馍，古称羊羹，是一种源自西周时期的汉族风味饭食，历史悠久，文化底蕴深厚。羊肉需选用上等的新鲜羊肉，经过精心炖煮，而馍则是特制的饦饦馍，由九份死面与一份发面混合烙制而成，既保持了馍的韧性，又便于吸收汤汁。在食用前，将馍掰成小块，掰好的馍块，与炖好的羊肉汤、葱花、香菜、蒜苗等调料一同下锅，经过短暂的烹煮，一碗色香味俱全的羊肉泡馍便呈现在眼前，肉质酥烂，汤汁浓郁，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，非常受欢迎。
福建姜母鸭
在福建，立冬时节的传统食物是姜母鸭。这道菜不仅能够气血双补，同时搭配的鸭肉还有滋阴降火的功效。姜母鸭的制作方法包括选用老姜和百天以上的低脂番鸭，经过焯水、炒干水分、加入草果、陈皮、熟地、当归、川芎等中药香料慢炖，直到鸭肉鸭骨酥烂入味。成菜味道鲜香，甘辛兼备，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
苏州咸肉饭
在苏州，立冬时节的传统食物之一是咸肉菜饭。这是老苏州们特有的习俗，其制作原料包括霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉和米醋。传统的做法是使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭既香又糯。
南京吃葱
在南京，立冬时节的传统习俗之一是吃生葱。南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”，意思是每天吃半根生葱，可以抵御南京冬季的湿寒，减少疾病的发生。按照传统说法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。